Semilla | Artesanos del Pan
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PANES TRIGO BLANCO

PANES TRIGO BLANCO

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BAGUETTE DE CAMPO
Baguette de Campo, 80% harina de fuerza y 20% harina integral, fermentado con masa madre.
$1.900
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BARROTE RÚSTICO
Barrote rústico 80% harina de fuerza y 20% harina de centeno fermentado con masa madre.
$2.050
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FOCACCIA DEL DÍA
Focaccia de alta hidratación fermentada con masa madre y aceite de oliva, corte de nuestros clásicos, tomate cherry con ajo y alcaparras, higos con cebollas caramelizadas en balsámico, Aceituna sevillana rellena de rocoto, pesto de albahaca, pesto de tomate con cebolla y pimentón. Papas con romero y ajo, etc.
$1.600
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HOGAZA CAMPESINA
Pan 80% harina de fuerza 20% harina de centeno. Fermentado con masa madre con granos de trigo y centeno orgánicos malteados enteros y o molidos.
$3.550
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HOGAZA NUEZ
Pan 80% harina de fuerza 20% harina de centeno. De masa madre con granos de trigo y centeno orgánicos malteados enteros y o molidos con nueces. 600 grs aprox
$3.050
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HOGAZA SEMILLAS
Pan 80% de harina de fuerza 20% harina de centeno. Fermentado con masa madre, con semillas activadas de amapola, maravilla y linaza.
$3.700
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KANKAS BRUSCHETTA
Mix de tostadas dextrinadas, ligeras y crocantes de nuestros toscanos para tus aperitivos. Variedades pueden contienen queso y nueces. 110gr aprox
$1.300
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PAN BRIOCHE
Brioche 100%Vegana Nuestra versión vegana de este clásico pan dulce francés, preparado con leche de almendras y aceite de oliva, aromatizado con agua de azahar y anís, fermentado con masa madre. Es un pan esponjoso de miga suave y tupida. Ideal para sandwich y tostadas francesas.
$3.350
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TOSCANO ACEITUNA CON PESTO DE TOMATE
Pan de harinas de trigo de media fuerza con biga de levadura. Con mitades de aceitunas sajadas y pesto de tomate de la casa, preparado con tomates deshidratados, alcaparras, ajo y aceite de oliva. 780gr aprox.
$3.700
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TOSCANO ACEITUNA MORADA NUEZ
Pan de harinas de trigo de media fuerza con biga de levadura. Con aceitunas moradas y nueces tostadas. 780gr aprox.
$3.900
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TOSCANO ACEITUNAS CEBOLLA/CEBOLLIN QUESO
Pan de harinas de trigo de media fuerza con biga de levadura. Con mitades de aceitunas sajadas, cebolla caramelizada (o cebollín) y queso mantecoso. 780gr aprox.
$3.700
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TOSCANO CEBOLLA QUESO
Pan de harinas de trigo de media fuerza con biga de levadura. Con cebolla caramelizada y queso mantecoso. 780 grs aprox.
$3.700
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